ऊपर लाल सूर्ख तीखें मसाले, नीचे मुलायम पोहा, इंदौरिया के इस झन्नाटेदार डिश के लिए है अलग लेवल की दीवानगी!

May 11, 2026 - 16:31
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ऊपर लाल सूर्ख तीखें मसाले, नीचे मुलायम पोहा, इंदौरिया के इस झन्नाटेदार डिश के लिए है अलग लेवल की दीवानगी!
उसल बनाने के लिए रात भर भीगी हुई मटर या मोठ को उबाला जाता है. फिर एक कड़ाही में तेल गरम कर राई, जीरा, हींग और कढ़ी पत्ते का तड़का लगाया जाता है. इसमें पिसा हुआ प्याज-लहसुन का पेस्ट और सूखे मसाले हल्दी, धनिया, मिर्च डाले जाते हैं. जब मसाला तेल छोड़ दे, तो उबली हुई दाल और पानी डालकर इसे तब तक पकाया जाता है
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