Video: शुगर फ्री गेहूं की खेती! बिहारी किसान ने माटी से उगाया सेहत का खजाना, ₹250 किलो तक है मांग

Khapli Wheat Farming Tips: परंपरागत गेहूं की खेती से जहां किसान बमुश्किल 25-30 रुपये प्रति किलो कमा पाते हैं. वहीं जमुई के डूमरकोला निवासी निरंजन कुमार ने ₹250 किलो तक बिकने वाले चमत्कारी खापली गेहूं (एमर व्हीट) की सफल खेती कर सबको चौंका दिया है. विरासत में मिली खेती को नया विजन देते हुए निरंजन ने पूरी तरह जैविक (ऑर्गेनिक) तरीका अपनाया. दुनिया के सबसे प्राचीन अनाजों में शुमार इस हेरिटेज ग्रेन की खासियत यह है कि इसमें बेहद कम ग्लूटेन और लो-ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है. जो डायबिटीज (मधुमेह) और कब्ज जैसी गंभीर बीमारियों को नियंत्रित करने में रामबाण माना जाता है. महाराष्ट्र और गुजरात से बीज लाकर शुरू की गई इस मुहिम के साथ निरंजन अब तक दो दर्जन से अधिक विलुप्त हो रहे पारंपरिक बीजों का संरक्षण भी कर चुके हैं. एंटीऑक्सीडेंट, फाइबर और आयरन से भरपूर इस औषधीय गेहूं की बदौलत निरंजन ने बिहार में सेहतमंद और मुनाफे वाली खेती का एक नया मॉडल पेश किया है.